Espumita de Limón

Para una tarde lluviosa...para una mañana soleada....para cualquier ocasión...

Ingredientes:

- Harina 0000 500gs.

- Leche dos cucharadas

- Huevos, 1

- Soda, 1 taza.

- Azúcar, 1 taza.

- Aceite, 1/2 taza.

- Ralladura de limón, c/n.

- Polvo leudante, 3 cucharaditas.

Paso 1: Verter la harina, el azúcar, la yema de huevo y el aceite en un bol. Batir la clara por separado hasta alcanzar el punto nieve.

Paso 2: Comenzar a batirlo

Paso 3: agregar la leche y la soda hasta formar una masa líquida y homogénea.

Paso 4: Agregarle la ralladura de limón y mezclar. Luego agregar el polvo leudante y la clara batida a punto nieve.

Paso 5: una vez incorporados todos los elementos, colocar la preparación en una fuente, dejar reposar 10 min. Luego hornear a 180°C por un espacio de 20 min.

Paso 6: Luego se puede colocar cubierta de glasé o espolvorear con azúcar impalpable.

¡Espero que lo disfruten!